Le régime du Dr Dąbrowska est un jeûne thérapeutique mis au point par une médecin polonaise, le Dr Ewa Dąbrowska. Son objectif principal est de purifier l’organisme des toxines et d’activer les processus d’autophagie, c’est-à-dire la digestion interne des cellules endommagées par l’organisme. Ce régime vise également à favoriser le traitement ou la prévention des maladies de civilisation et rappelle le jeûne biblique de Moïse.
Les principes clés du régime du Dr Dąbrowska
Phase 1 : Jeûne purifiant
Il s’agit de la première étape, et la plus restrictive, du régime de la Dre Dąbrowska. Elle dure généralement entre 10 et 40 jours, la durée la plus courante étant de 14 jours. Pendant cette période, l’apport calorique est très faible, généralement compris entre 400 et 800 kcal par jour. Les calories proviennent exclusivement de légumes à faible teneur en amidon et de fruits à faible teneur en sucre strictement définis, tels que les courgettes, le chou-fleur, le chou, les fraises ou les myrtilles. Les modes de préparation autorisés sont les jus, les salades, les soupes sans matière grasse et les plats cuits à la vapeur. Les aliments transformés, les graisses animales et les produits riches en glucides sont strictement interdits.
Phase 2 : Réintroduction progressive des aliments
Cette étape consiste à réintroduire progressivement dans l’alimentation différents types de fruits et légumes. On ajoute ensuite progressivement d’autres groupes d’aliments : les céréales, les légumineuses, les noix et les graines. Les produits laitiers fermentés (comme le kéfir), les œufs et le poisson sont également autorisés. Une règle très importante consiste à éliminer définitivement les aliments transformés, les sucres raffinés, les plats frits, les sucreries et la restauration rapide. Cette étape s’apparente à l’approche flexitarienne, axée sur le maintien à long terme d’habitudes alimentaires saines.
Principaux bienfaits annoncés du régime du Dr Dąbrowska
Les partisans du régime du Dr Dąbrowska, y compris la médecin elle-même et les centres qui en promeuvent la pratique, lui attribuent toute une série de bienfaits significatifs pour la santé. Le principal effet annoncé est la détoxification et la purification de l’organisme des toxines accumulées et des cellules endommagées. On considère également que ce régime active les processus naturels d’autoguérison de l’organisme grâce à ce qu’on appelle la « nutrition endogène ». Ce phénomène se produit lorsque l’organisme, dans des conditions d’apport calorique extrêmement faible, commence à puiser dans ses propres tissus non essentiels pour s’alimenter en énergie.
Ce régime est également censé renforcer le système immunitaire et apporter des bienfaits métaboliques, tels que la stabilisation de la tension artérielle, de la glycémie et du taux de cholestérol. Une perte de poids significative est également un résultat souvent mentionné. De nombreux adeptes font état d’une amélioration de leur bien-être et d’un regain d’énergie. Le régime du Dr Dąbrowska est également recommandé à titre préventif contre les maladies de civilisation, c’est-à-dire les affections chroniques souvent liées au mode de vie moderne.
Améliorations concrètes en matière de santé
Selon ses partisans, le régime du Dr Dąbrowska est associé à divers bienfaits concrets pour la santé. Elle est considérée comme bénéfique dans le traitement des troubles métaboliques, tels que le diabète de type II, l’hypertension, l’athérosclérose ou les maladies cardiovasculaires. Ce régime est également censé renforcer les fonctions immunitaires. L’un des mécanismes proposés est la stimulation des sirtuines, souvent qualifiées de « protéines de longévité ».
Il en résulte souvent une perte de poids significative. Les adeptes constatent une amélioration de leur vitalité, qui se traduit par une meilleure humeur, un niveau d’énergie plus élevé et un teint éclatant. Au-delà des effets immédiats, ce régime est recommandé pour son rôle dans la prévention des maladies. On lui attribue une réduction du risque d’obésité, de certains cancers, de maladies thyroïdiennes (comme la maladie de Hashimoto) et d’autres troubles endocriniens.
Aliments autorisés et interdits dans le régime du Dr Dąbrowska
Aliments autorisés (phase de jeûne)
Pendant la phase de jeûne stricte du régime du Dr Dąbrowska, le choix des aliments est très limité. On privilégie les légumes pauvres